Farina de civada amb pernil, ous i formatge
Vots: 6
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 370, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 28 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 370, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 28 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
D'acord, la farina de civada és fantàstica amb canyella i sucre. Però si busqueu alguna cosa nova, proveu aquesta combinació que incorpora tots els ingredients d'un esmorzar clàssic: farina de civada amb pernil, ous i formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de flocs de civada
- 4 ous categoria CO
- 110 g de carn magra, tallada a daus d'1 cm Selva Negra pernil curat
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 1/3 tassa (aproximadament 1/3 d'un manat petit) de cibulet fresc picat, i més per guarnir
- 85 gr. (aproximadament 3/4 de tassa) de formatge ratllat gruixudament Gruyère
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, esmorzar sec, pernil curat, Formatge Gruyère, cibulet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu a ebullició 4 1/4 tasses d'aigua amb 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Afegiu-hi la civada, reduïu el foc a mitjà i cuineu-ho, remenant constantment, fins que la civada estigui tendra i les farinetes s'hagin espessit lleugerament, uns 7 minuts. Afegiu-hi el pernil, el formatge Gruyère i el cibulet. Retireu-ho del foc.
- Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Trenqueu amb cura els ous a la paella i cuineu-los fins que les clares estiguin cuites i lleugerament cruixents, però els rovells encara líquids, de 2 a 3 minuts. Empolseu les clares amb 1/4 culleradeta de sal.
Repartiu la farina de civada entre bols. Poseu un ou a sobre de cada ració, empolseu-ho amb una mica de cibulet fresc i serviu-ho.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
