Patates fregides amb verdures i ous remenats
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes patates fregides se serveixen amb ous remenats i són perfectes per a un esmorzar abundant. A més de patates, el plat també inclou moniatos, carbassó, ceba vermella i pebrots. Tot es fregeix amb mantega, donant com a resultat un plat deliciós. Per assegurar-vos que les patates i els moniatos absorbeixin menys oli a la paella i es coguin al mateix temps que les verdures tendres, bulliu les patates senceres al microones prèviament i després talleu-les a daus petits. Les patates bullides que hagin sobrat del sopar d'ahir a la nit són perfectes! Serviu-les amb un ou rostit cap amunt i gaudiu sucant les patates al rovell.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tubercle de patata, aixafar, rentar amb un raspall
- 1 moniato, rentat amb un raspall
- 3 cullerades de mantega salada
- 1 tassa de pebrot vermell picat
- 1 cullerada de carbassó groc picat
- 1 tassa de carbassó picat
- Mitja ceba vermella, picada
- 4 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, patata, pebrot dolç, carbassó groc, carbassó, ceba vermella, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Punxeu les patates diverses vegades amb una forquilla, escalfeu-les al microones a màxima potència i cuineu-les fins que estiguin tendres, de 5 a 10 minuts. Peleu amb cura les patates dolces. Talleu les dues patates a daus i reserveu-les.
- En una paella mitjana a foc mitjà, foneu 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi el pebrot, el carbassó, la carbassa i la ceba i salteu-los durant uns minuts. Afegiu-hi les patates i els moniatos tallats a daus a les verdures i salteu-los fins que estiguin daurats. Salpebreu-ho al gust.
- En una paella a part a foc mitjà, foneu la cullerada de mantega restant i trenqueu-hi els ous. Cuineu-los fins que les clares estiguin quallades, de 3 a 4 minuts.
- Serviu les verdures amb ous remenats a sobre de cada ració.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
