Patates fregides amb ous remenats per esmorzar
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Si teniu unes paelles de ferro colat, ara és el moment de treure-les i preparar aquest meravellós esmorzar. A cada paella, es couen patates fregides amb pebrots i trossos de pernil sota una capa de cheddar ratllat fort fins que es fonen, i se serveixen amb un ou ferrat i salsa de tomàquet. Un esmorzar calent a la paella despertarà a tothom amb la seva aroma i el seu aspecte deliciós, i satisfarà la gana durant molt de temps. Aquesta recepta utilitza patates fregides congelades, molt pràctiques al matí, ja que estalvien temps pelant i tallant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de patates fregides congelades, ratllades o tallades a rodanxes (1 bossa de 900 g)
- 20 patates fregides congelades en trossos o tires
- Oli de colza (canola), per fregir
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba mitjana, tallada a daus
- 1 pebrot verd, tallat a daus
- Mig pebrot vermell, tallat a daus
- 1 jalapeño, sense llavors i tallat a daus (opcional)
- 1,5 tasses de pernil a daus
- 1,5 tasses de cheddar fort ratllat
- 8 ous grans
- Salsa o pico de gallo, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, mantega, cebes, pebrot dolç, pebrot jalapeño, pernil, formatge cheddar, ous, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C i fregiu les patates tallades a daus (ratllades) i els trossos de patata en oli de canola en paelles separades, seguint les instruccions del paquet, fins que estiguin daurades i cruixents. Salpebreu-les. Si ho desitgeu, podeu coure les patates al forn. Poseu-les a sobre de paper absorbent per eliminar l'excés d'oli i manteniu-les calentes.
- En una paella gran, escalfeu 2 cullerades de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi les verdures i el pernil; remeneu-ho uns minuts fins que la ceba estigui tova. Apagueu el foc i deixeu-ho tot a la paella.
- Distribuïu uniformement les patates fregides a daus, la barreja de verdures i pernil i el formatge ratllat entre quatre paelles aptes per al forn (o una paella molt gran). Enforneu durant 1 o 2 minuts, fins que el formatge s'hagi fos. Traieu-ho del forn amb un guant de forn, ja que la paella estarà calenta.
- En una paella antiadherent, foneu les 2 cullerades de mantega restants i fregiu els ous fins que estiguin al punt desitjat.
- Col·loqueu 5 patates tallades per sobre del formatge fos i, a continuació, afegiu-hi dos ous ferrats a la paella. Afegiu-hi salsa o pico de gallo i serviu immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
