Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Normalment no recomanem carn i patates per a postres, però en aquest cas, és el caprici perfecte per al pare el Dia del Pare o el 23 de febrer. El pastís de gelat deconstruït es serveix com a deliciosos filets a la brasa amb patates fregides de vainilla o quètxup de melmelada de maduixa.

Ingredients:

Bistecs

• 1 paquet cilíndric de gelat de xocolata (1,5 l)
• 0,5 tasses de galetes de xocolata triturades

Patates fregides

• 2 pastissos congelats de 340 g cadascun, descongelats
• 110 g de mantega sense sal, fosa
• 0,5 tassa de melmelada de maduixa sense llavors

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

galeta, gelat de xocolata, melmelada de maduixa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• 
  Bistecs:
  
  Amb un ganivet de serra, talleu el recipient de gelat transversalment en quatre parts, submergint el ganivet en aigua calenta si cal. Talleu la caixa de cartró amb unes tisores de cuina.
Pas 2
• 
  Embolica cada cercle de gelat fermament amb film transparent i dóna-li forma de bistec amb les mans (la calor de les mans estovarà el gelat). Congela-ho durant uns 30 minuts.
Pas 3
• 
  Desembolica un bistec congelat i col·loca'l sobre un full de paper vegetal o encerat. Submergeix una broqueta metàl·lica en aigua calenta i prem-la al gelat per crear línies diagonals paral·leles, com les d'una graella.
Pas 4
• 
  Dibuixa línies en la direcció oposada per crear una quadrícula, submergint la broqueta en aigua calenta segons calgui. Si el gelat es torna massa tou, torna'l al congelador durant uns minuts.
  
  
Pas 5
• 
  Ompliu el "bistec" amb galetes de xocolata triturades. Transferiu el bistec a una safata de forn i congeleu-lo durant uns 30 minuts. Repetiu amb els bistecs congelats restants.
Pas 6
• 
  Fer patates fregides:
  
  Retalleu els costats dels cupcakes i, a continuació, talleu cada cupcake transversalment en rodanxes de 0,6 cm de gruix.
Pas 7
• 
  Talleu cada llesca de pastís a tires. Col·loqueu-les en 2 safates de forn folrades amb paper vegetal.
Pas 8
• 
  Ruixeu les "patates fregides" amb mantega fosa i remeneu-les. Enforneu-les a 175 °C fins que estiguin lleugerament daurades, uns 8 minuts, remenant-les una vegada i girant-les a la meitat del temps; deixeu-les refredar una mica.
  
  
Pas 9
• 
  Reparteix els filets, les patates fregides i la melmelada de maduixa entre els plats. Hi haurà dos filets a cada plat.

Vots: 2