Pastís de gelat de galeta napolitana
Vots: 2
Temps: 8 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 779, greix total 40 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 3 G., colesterol 91 mg, sodi 452 mg, sucre 25 G.
Calories 779, greix total 40 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 101 G., fibra 3 G., colesterol 91 mg, sodi 452 mg, sucre 25 G.
Aquest pastís luxós està inspirat en el gelat napolità, amb capes de maduixa, xocolata i vainilla. Podeu fer servir qualsevol d'aquests tres gelats per a aquesta recepta, i està fet a base de galeta cruixent en els tres sabors esmentats anteriorment. Un cop les galetes estiguin remullades en el gelat i estiguin toves, podreu assaborir el sabor del gelat napolità a cada mos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tasses de gelat de vainilla, xocolata o maduixa, estovat
- 4 paquets de galetes de xocolata (80 grams cadascuna)
- 3 paquets de galetes de vainilla (80 grams cadascuna)
- 2 paquets de galetes de maduixa (80 grams cadascuna)
- 1,5 tasses de nata líquida
- 1/4 tassa de sucre
- Espurnes roses, blanques i marrons, per decorar
- Equipament especial: màniga pastissera amb punta d'estrella mitjana
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de xocolata, gelat de vainilla, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu l'interior d'un motlle rodó de 20 cm de diàmetre amb film transparent, deixant-ne uns 8 cm de marge.
- Unteu 2 tasses de gelat sobre el fons del motlle preparat. Col·loqueu les galetes amb xips de xocolata verticalment al llarg dels costats del motlle, prement-les fins al fons perquè s'adaptin fermament al gelat. Folreu el motlle amb un altre cercle de galetes amb xips de xocolata, prement-les contra el primer cercle. A continuació, folreu-ho amb 2 cercles de galetes de vainilla i 2 cercles de galetes de maduixa. Ompliu el centre amb 2-3 galetes de maduixa.
- Escampeu la resta de gelat per sobre, colpejant lleugerament el motlle contra el taulell per assegurar-vos que ompli totes les esquerdes (el gelat ha de quedar força tou, gairebé fos). Tapeu-ho amb les vores del film transparent i congeleu-ho durant almenys una nit i fins a 2 setmanes.
- Quan estigui a punt per servir, traieu el pastís del congelador i deixeu-lo reposar durant 10 minuts per facilitar-ne el desemmotllament. Munteu la nata i el sucre fins que es formin pics ferms. Poseu 1/2 tassa de nata muntada en una màniga pastissera amb una punta d'estrella mitjana.
- Desembolica el pastís i inverteix-lo en una safata. Cobreix-lo amb la nata muntada restant i després decora les vores amb nata muntada. Decora amb espurnes de colors.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
