Pastís de gelat de maduixa amb galetes amb xips de xocolata

Vots: 2

Temps: Les 5 en punt.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

Valor nutricional per ració:

Calories 583, greix total 39 G., greixos saturats 23 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 2 G., colesterol 123 mg, sodi 257 mg, sucre 28 G.

Gaudeix de la luxosa combinació de maduixes i xocolata en aquestes meravelloses postres d'estiu. El pastís presenta dos tipus de gelat (maduixa i xips de xocolata) apilats sobre una capa de maduixes fresques sobre una base de galeta de xocolata, cobert amb nata muntada i guarnit amb galetes triturades.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Base de galeta

6 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
250 g de galetes de xocolata triturades

Pastís de gelat

1,5 tasses de maduixes picades
2 cullerades de sucre granulat
4 tasses (1 litre) de gelat de galeta, estovat
4 tasses (1 litre) de gelat de maduixa, estovat

Nata muntada de vainilla

2 tasses de nata líquida
2 cullerades de sucre en pols
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
1/4 tassa de galetes de xocolata triturades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gelat de vainilla, galetes de galeta, maduixa

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu un motlle desmuntable de 22 cm amb mantega i folreu-ne la base amb paper de forn.
Base de galeta:

En un bol mitjà, combineu la mantega fosa amb les galetes triturades. Aboqueu la barreja al motlle preparat i premeu-la uniformement al fons i pels costats. Enforneu durant 10 minuts i deixeu-les refredar completament abans d'utilitzar-les.

Pastís de gelat:

Combineu les maduixes i el sucre en un bol mitjà i, a continuació, repartiu les baies en una capa uniforme sobre la base de la galeta. gelat amb galetes i gelat de maduixa sobre la capa de baies, prement fermament i alternant les boles per crear un efecte marbrejat o a quadres.
Allisar la superfície amb una espàtula llisa. Cobrir amb film transparent i congelar fins que estigui completament quallat, de 2 a 2,5 hores.
Traieu l'anell del motlle passant un ganivet per la vora per afluixar-lo dels costats del motlle. Invertiu el pastís sobre un tros de film transparent i retireu la base del motlle i el paper vegetal. Col·loqueu un plat a la base del pastís i torneu-lo a invertir.
nata muntada:

Combineu la nata líquida, el sucre en pols i l'extracte de vainilla en un bol gran i bateu-ho amb una batedora fins que es formin pics tous. Tindreu prou nata per cobrir la part superior i els costats del pastís i decorar-lo si voleu.
Cobriu la part superior i els costats del pastís amb nata muntada i empolseu-hi galetes. Si el pastís comença a estovar-se, poseu-lo al congelador durant uns minuts.
Congela el pastís durant 1,5-2 hores més o durant tota la nit. Deixa reposar el pastís a temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de servir.