Entrepans de gelat amb galetes casolanes amb trossets de xocolata

Vots: 1

Com fer - Entrepans de gelat amb galetes casolanes amb xips de xocolata

Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 18 entrepans

Els entrepans de gelat casolans són molt més emocionants que els comprats, ja que podeu combinar absolutament qualsevol farcit al vostre gust i crear el postre perfecte. A continuació, trobareu una recepta de galetes amb xips de xocolata específicament per a aquesta delícia. Enforneu-les, fent forats a la superfície, i quedaran com les comprades. Un cop les galetes s'hagin refredat completament, podeu omplir-les amb gelat, diversos farcits, baies i salses dolces. Algunes de les combinacions més delicioses s'enumeren al final de la recepta, però podeu experimentar amb noves incorporacions.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
1/4 tassa de greix de cuina
1 i 3/4 tasses de sucre morè
2 cullerades de sucre granulat
3/4 tassa de cacau en pols sense sucre
3/4 culleradeta de llevat en pols
2 culleradetes d'extracte de vainilla
1 culleradeta de sal
3 tasses de farina premium + extra per a la feina
Gelat i altres farcits (vegeu la preparació)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, farina premium, sucre moreno, extracte de vainilla, cacau, gelat

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol gran, combineu la mantega, el greix vegetal, el sucre morè i el sucre blanc i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi el cacau en pols, el llevat en pols, la vainilla i la sal i bateu-ho fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi 1,5 tasses de farina i 3 cullerades d'aigua. A continuació, afegiu-hi la resta de la farina i les 3 cullerades d'aigua i bateu-ho fins que la massa quedi suau. Afegiu-hi 2-3 cullerades d'aigua més si la massa sembla seca.
Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu dues safates de forn amb paper de forn. Dividiu la massa per la meitat. En una superfície lleugerament enfarinada, formeu cada tros en un quadrat pla i després estireu-lo fins a un gruix de 0,5 cm. Feu servir un ganivet petit per tallar en quadrats de 5-8 cm o un tallador de galetes quadrat. Transferiu les galetes a les safates de forn preparades. Feu uns forats a cadascuna amb un escuradents de fusta (perquè semblin galetes de gelat clàssiques) i després congeleu les safates de forn durant uns 10 minuts.

Coure les galetes fins que estiguin quallades, uns 10 minuts. Deixeu-les refredar una mica a les safates de forn i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Col·loqueu el gelat amb el farcit entre dues galetes; congeleu els entrepans durant almenys 45 minuts i serviu-los. Per emmagatzemar-los, emboliqueu els entrepans de gelat individualment amb film transparent i congeleu-los fins a 2 dies..

Opcions de farciment de sandvitxos
- gelat de gerds, gerds frescos i salsa de caramel;
- gelat de xocolata amb menta i esponja de marshmallow;
- gelat de xocolata, dolç de llet i salsa de caramel;
- Gelat de vainilla, salsa de caramel i melmelada de cireres.