Gelat de llet condensada amb galetes de civada casolanes
Vots: 1
Temps: 12 en punt.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 - 12 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 10 - 12 entrepans
Gaudeix de la teva llet de civada preferida de la infància, la galetes de civada, en forma de sandvitx de gelat. La civada es troba tant a les galetes com al gelat en si, i ni tan sols necessites una màquina de fer gelats per fer-ho. Simplement barreja la llet de civada amb la nata muntada i deixa-la quallar al congelador. Mentrestant, cou un nombre parell de galetes de civada casolanes. Un cop estiguin completament fredes, posa una bola de gelat entre dues galetes, deixa-les quallar de nou al congelador i gaudeix-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina de civada en flocs amb segó per a muesli
- 2 dàtils sense pinyol, picats
- 1 llauna (400 g) de llet condensada amb sucre
- 2 tasses de nata líquida
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 3/4 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de refresc
- 3/4 tassa de sucre morè fosc
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1/4 tassa de mel
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 ou gran, a temperatura ambient
- 2/3 tassa de panses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet condensada, crema, ous, flocs de civada, dates, panses, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una batedora, tritureu 3/4 de tassa de flocs de civada fins que estigui ben mòlt, començant a baixa velocitat i augmentant gradualment a alta. Afegiu-hi els dàtils, 1/4 culleradeta de sal i 2 tasses d'aigua freda i tritureu-ho fins que quedi suau i espès. Afegiu-hi la llet condensada i torneu-la a triturar. Transferiu-ho a un bol gran.
- En un bol, bateu la nata amb el sucre granulat fins que es formin pics ferms. Incorporeu un terç de la nata muntada a la barreja de civada fins que quedi suau i lleuger. Incorporeu-hi la resta de la nata muntada fins que estigui completament incorporada.
- Transfereix la barreja a un motlle de 22 x 32 cm (9 x 13 polzades), embolica-ho bé amb film transparent i congela-ho fins que estigui ferm però encara flexible, unes 3 hores; el gelat ha de mantenir la forma i es pot prémer entre dues galetes sense que es trenqui.
- Col·loqueu la reixeta del forn a la posició central i preescalfeu-la a 190 °C. Folreu una safata de forn amb vores amb paper de forn.
- En un bol petit, combineu la farina, la canyella, la sal i el bicarbonat de sodi. En un bol gran, bateu el sucre morè i la mantega amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi la mel, l'extracte de vainilla i l'ou i bateu-ho a alta velocitat fins que quedi cremós, uns 3 minuts més. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que estigui ben combinat. Afegiu-hi la resta de les 1 3/4 tasses de civada i barregeu-ho a baixa velocitat. Incorporeu-hi les panses.
- Col·loqueu 12 boles de massa de 30 g a la safata de forn preparada, separant-les uns 5 cm. Enforneu fins que estiguin esteses i daurades, de 9 a 11 minuts. Deixeu refredar a la safata de forn durant 10 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Deixeu que la safata de forn es refredi una mica abans de coure les galetes restants.
Entrepans de gelat
Agafeu 1/3 de tassa de gelat i poseu-la entre dues galetes; repetiu el procés amb la resta de gelat i galetes. Transferiu els entrepans a una safata de forn amb vores, emboliqueu-los amb film transparent i congeleu-los durant almenys 8 hores més abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
