Caramels casolans fets amb llet condensada i xocolata amb nous
Vots: 1
Temps: 3 hores i 20 minuts (inclòs el temps de refredament)
Complexitat: fàcilment
Racions: 64
Complexitat: fàcilment
Racions: 64
Valor nutricional per ració:
Calories 76, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 40 mg, sucre 9 G.
Calories 76, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 40 mg, sucre 9 G.
Aquest toffee de xocolata és tan deliciós i festiu, i tan fàcil de fer, que t'oblidaràs dels caramels comprats a la botiga. Només necessites una llauna de llet condensada d'alta qualitat, dos tipus de xocolata, una mica de vainilla i nous. No t'oblidis d'afegir-hi un pessic de sal per a un sabor més complex.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (400 g) de llet condensada amb sucre
- 2 tasses de xips de xocolata negra (54% cacau)
- 1 tassa de xips de xocolata amb llet (33,6% de cacau)
- Sal marina fina
- 1,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 tassa de nous picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet condensada, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), nous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet condensada en un cassó petit. Afegiu-hi tota la xocolata i remeneu-ho bé. Afegiu-hi un pessic de sal. Escalfeu-ho a foc lent fins que la xocolata es fongui i quedi brillant, com una salsa de xocolata espessa.
- Mentrestant, folreu el fons i els costats d'un motlle quadrat de 22 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 10 cm a cada costat oposat per facilitar el desemmotllament dels caramels.
- Incorporeu les nous a la barreja de xocolata i afegiu-hi la vainilla. Aboqueu la barreja al motlle preparat i esteneu-la suaument, repartint-la per tots els racons. Deixeu-la refredar a temperatura ambient.
- A continuació, poseu el motlle a la nevera durant unes 3 hores per facilitar el tall. Traieu els caramels del motlle i talleu-los a trossos petits. Les sobres es poden congelar.
Autor de la recepta - Ann Thornton – Pastissera
Categories:
Receptes similars
