Pastís de gelat de préssec amb galetes de civada

Vots: 1

Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 638, greix total 44 G., greixos saturats 25 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 2 G., colesterol 152 mg, sodi 222 mg, sucre 34 G.

Aquest refrescant pastís d'estiu combina gelat de préssec i vainilla aromàtic, nata muntada suau i granola cruixent, tot sobre una base ràpida de galeta de civada i panses. Feu servir un motlle desmontable de 22 cm.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Pastís de gelat

8-10 galetes de civada i panses
3/4 de tassa de granola
1 litre de gelat de préssec o gelato, estovat
1 litre de gelat de vainilla o gelato, estovat
Mantega sense sal, per untar la paella

Nata muntada de vainilla

2 tasses de nata líquida
2 cullerades de sucre en pols
0,5 culleradetes d'extracte pur de vainilla

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, granola, gelat, crema

Cuinar el plat segons la recepta:

Unteu un motlle desmuntable de 22 cm amb mantega i folreu-ne la base amb paper de forn.
Folreu el fons del motlle amb galetes. Empolseu les galetes amb 0,5 tasses de granola. Aboqueu el gelat de préssec i vainilla sobre la capa de granola, prement-les fermament i alternant les cullerades per crear un patró marbrejat o a quadres. Allisar la superfície del gelat amb una espàtula desplaçada fins que quedi suau. Tapeu-ho amb film transparent i congeleu-ho fins que el pastís estigui completament quallat, unes 2-2,5 hores.

Traieu el pastís del motlle passant un ganivet per la vora i, a continuació, retireu l'anell. Invertiu el pastís sobre un full de plàstic transparent i retireu el fons del motlle i el paper vegetal. Col·loqueu el plat invertit sobre el pastís i torneu-lo a invertir.
Nata muntada de vainilla:

Combineu la nata líquida, el sucre en pols i l'extracte de vainilla en un bol gran i bateu-ho amb una batedora fins que es formin pics tous. Tindreu prou nata muntada per cobrir la part superior i els costats del pastís. Decoreu la part superior i els costats del pastís amb nata muntada i empolseu-ho amb la resta de 1/4 de tassa de granola. Si el pastís comença a estovar-se, torneu-lo al congelador durant uns minuts.
Congela el pastís durant almenys 1,5-2 hores més o durant tota la nit. Deixa'l reposar a temperatura ambient durant uns 20 minuts abans de servir.