Gelat de pastís de maduixes
Vots: 1
Temps: 6 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 406, greix total 22 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 1 G., colesterol 61 mg, sodi 263 mg, sucre 35 G.
Calories 406, greix total 22 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 1 G., colesterol 61 mg, sodi 263 mg, sucre 35 G.
Transforma el popular pastís de maduixes en una delícia gelada, sense necessitat de gelatera. Té tot el que fa que aquestes postres siguin tan estimades: una base de galeta amb mantega, el gelat de maduixa més suau i una capa agredolça de melmelada de maduixa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (280 g) de galetes de mantega
- 1 paquet (30 g) de maduixes liofilitzades
- 2 cullerades de sucre morè clar
- 6 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 1 llauna (400 g) de llet condensada amb sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla o pasta de vainilla
- 2 tasses de nata muntada freda
- 1 pot (500 g) de melmelada de maduixa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: melmelada de maduixa, galetes de mantega, llet condensada, maduixes seques
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn metàl·lica de 22x22 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm per tots els costats.
- Poseu 60 g de galetes de mantega (unes 8) en una bossa amb tancament hermètic i aixafeu-les amb un corró fins a obtenir una molla gruixuda. Transferiu-les a un bol mitjà. Repetiu el procés amb 0,5 tasses de maduixes liofilitzades. Afegiu-les al bol amb les galetes aixafades. Barregeu-les bé i reserveu-les.
- Poseu els 220 g de galetes de mantega restants (unes 32), el sucre morè clar i 1/4 culleradeta de sal en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que es formin molles fines. Afegiu-hi la mantega fosa i tritureu-ho amb un pols fins que les molles estiguin humides. Aboqueu la barreja al motlle preparat i premeu-la uniformement al fons.
- Repartiu la melmelada uniformement sobre la base. Tapeu-ho i congeleu-ho mentre prepareu el gelat.
- Tritureu la tassa restant de maduixes liofilitzades en un molinet d'espècies fins que estiguin ben mòltes. Transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi la llet condensada ensucrada, l'extracte de vainilla i 1/4 culleradeta de sal i remeneu-ho.
- Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la nata fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Afegiu aproximadament un terç de la nata muntada a la barreja de llet condensada i barregeu-la amb una espàtula fins que estigui completament incorporada. A continuació, barregeu-la amb la nata muntada fins que quedi suau.
- Aboqueu la crema sobre la melmelada i esteneu-la uniformement. Cobriu-ho amb galetes de maduixa triturades. Tapeu-ho i congeleu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 6 hores o durant tota la nit. Traieu les pestanyes de paper d'alumini, traieu el gelat del motlle i talleu-lo en 16 quadrats.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
