Pastís de maduixes amb coco i xips de xocolata
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
A més de la sorprenent combinació de sabors de maduixes i nata muntada, aquests pastissos també combinen harmoniosament els sabors de coco i xocolata. Aquests dos ingredients es barregen a la massa de galeta, que després es cou al forn, es divideix horitzontalment i s'intercala entre un farcit de maduixes i una delicada cobertura de nata muntada. Munteu la nata just abans de servir i gaudiu de la seva textura delicada i lleugera combinada amb baies sucoses i un pastís que es fon i es cruixen.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastissos curts
- 1 tassa de nata líquida + extra per untar la massa
- 2 cullerades de crema agra
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2,5 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- Un pessic de sal
- 110 g de mantega sense sal, tallada a daus de 2 cm i congelada
- 1 cullerada sopera de grànuls de xocolata semidolça
- 1,5 tasses de flocs de coco dolç
Ingredients
- 1 kg de maduixes, pelades i tallades a trossos
- 0,5 tassa de sucre moreno
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de nata líquida
- 0,5 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, crema, crema agra, flocs de coco, xips de xocolata (grànuls), xocolata semidolça, sucre moreno, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Coure els pastissosCombineu la nata, la crema agra i la vainilla en un bol petit i refrigereu-ho fins que estigui llest per utilitzar. Combineu la farina, el sucre granulat, el llevat en pols i la sal en un processador d'aliments. Afegiu-hi la mantega i bateu-la fins que la barreja tingui un aspecte de gra fi. Transferiu-la a un bol gran i incorporeu-hi les encenalls de xocolata i 1 tassa de coco. Barregeu suaument la barreja de nata i crema agra amb una espàtula fins que estigui distribuïda uniformement.
- Dividiu la massa en 6 trossos i col·loqueu-los a la safata de forn preparada; formeu discs de 8 cm (d'uns 2,5 cm de gruix). Pinteu la part superior amb nata i empolseu-hi la mitja tassa de coco restant. Enforneu fins que estiguin lleugerament daurats i ferms al tacte, uns 30 minuts. Deixeu-los refredar a la safata de forn.
- Mentrestant, prepareu el farcit.Combineu les maduixes, 1/4 de tassa de sucre morè i la vainilla en un bol mitjà.
- Just abans de servir, bateu la nata, la crema agra i la 1/4 de tassa de sucre morè restant en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics tous, uns 2 minuts. Dividiu les capes del pastís horitzontalment per la meitat; poseu les maduixes i la nata muntada entre les meitats.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
