Macarons amb coco torrat
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Els macarons d'Alton Brown són ràpids i fàcils de fer: només requereixen cinc ingredients i 20 minuts de preparació. Les galetes s'endolceixen amb flocs de coco, que es torren abans d'afegir-los a una barreja de clares d'ou, sucre i vainilla. Aquestes galetes es couen al forn fins que estiguin daurades, però encara lleugerament humides per dins.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 400 g de flocs de coco ensucrats
- 4 clares d'ou grans
- 0,5 tasses de sucre
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de coco, ous, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Escampeu els flocs de coco en una sola capa sobre una safata de forn. Enforneu durant 15-20 minuts, remenant cada 5 minuts, fins que estiguin daurats i després deixeu-los refredar.
- Bateu les clares d'ou i el sucre en un bol gran amb una batedora de mà a alta velocitat durant 8-10 minuts fins que estiguin esponjoses. Afegiu-hi la vainilla i la sal. També podeu batre les clares d'ou i el sucre amb una batedora de peu equipada amb un accessori de batedora d'ous.
- Amb una espàtula de goma, incorporeu el coco torrat a la massa.
- Deixeu caure la massa amb cullerades sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal, separant-les per 2,5-5 cm. Enforneu durant 15-20 minuts o fins que estigui daurada.
Informació addicional: Les galetes han de quedar daurades per fora i lleugerament humides per dins.
Categories:
Receptes similars
