Marshmallows de coco casolans
Vots: 2
Temps: 8 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20-40 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20-40 unitats.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 30
Calories 118, greix total 2 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 46 mg, sucre 22 G.
Mida de la porció: 1 de 30
Calories 118, greix total 2 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 46 mg, sucre 22 G.
Els marshmallows comprats a la botiga són ideals per fer S'mores de postres americanes, però un cop provis els marshmallows casolans, no en voldràs mai més de comprats. I no et creuràs lo fàcil que és fer-los a casa! Només cal que barregis la gelatina amb aigua i xarop de sucre i ho batis tot amb una batedora. Després, aboca la barreja en un motlle empolvorat amb sucre glaç i flocs de coco, deixa-ho reposar a temperatura ambient durant tota la nit i, al matí, talla-ho a quadrats. Els marshmallows fets amb aquesta recepta són més lleugers que l'aire i simplement es desfan a la boca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 21 gr. de gelatina sense additius
- 1,5 tasses de sucre granulat
- 1 tassa de xarop de blat de moro
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- sucre en pols
- 200 g de flocs de coco ensucrats i torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre, xarop, extracte de vainilla, sucre en pols, flocs de coco, gelatina, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la gelatina i 1/2 tassa d'aigua freda al bol d'una batedora elèctrica equipada amb el accessori de batedora i deixeu que la gelatina floreixi mentre feu el xarop.
- En una cassola petita, combineu el sucre, el xarop de blat de moro, la sal i 1/2 tassa d'aigua i cuineu-ho a foc mitjà fins que el sucre es dissolgui. Augmenteu el foc i continueu coent a foc lent fins que el xarop arribi als 115 °C (230 °F). Retireu-ho del foc.
- Amb la batedora funcionant a baixa velocitat, aboqueu lentament el xarop de sucre a la gelatina dissolta. Augmenteu la velocitat i bateu la barreja durant uns 15 minuts, fins que quedi molt espessa. Afegiu-hi la vainilla i barregeu-ho bé.
- Empolseu generosament un motlle de 20 x 30 cm amb sucre glaç i cobriu-lo amb la meitat de les flocs de coco. Aboqueu la barreja de gelatina al motlle preparat. Alliseu-la i empolseu-la amb les flocs de coco restants. Deixeu-ho reposar durant la nit a temperatura ambient.
- Aboqueu els marshmallows sobre una taula i talleu-los a quadrats. Empolseu els costats exposats amb sucre glaç i guardeu-los a temperatura ambient.
Per rostir flocs de coco
Poseu-ho en una paella molt gran i seca i fregiu-ho a foc lent durant 15-20 minuts, remenant sovint, fins que estigui lleugerament daurat..
Categories:
Receptes similars
