Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una recepta pas a pas de bastonets de peix arrebossats amb coco congelats amb salsa per sucar.

Ingredients:

Palets de peix

• 800 g de filet de tilàpia, tallat a trossos de 7 cm i 1 cm de gruix.
• 1 cullerada i 1/4. pa ratllat
• 1/3 tassa de flocs de coco ensucrats
• 2 cullerades. polenta
• 1 culleradeta de curri en pols
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 clara d'ou gran
• Esprai de cuina

Salsa de pastanaga i iogurt

• 1/3 tassa de iogurt natural al 2%
• 1 pastanaga petita, finament ratllada
• 2 culleradetes salsa de xili
• 1 culleradeta de salsa de soja baixa en sal
• 1 ceba tendra, picada finament
• Suc de 1/2 llima
• Sal al gust
• Barregeu tots els ingredients

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tilàpia, pa ratllat, flocs de coco, polenta, pastanaga, salsa de xili, curri, salsa de soja, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una batedora, barregeu el pa ratllat, les flocs de coco, la polenta, curri en pols i sal per moldre els flocs de coco fins a obtenir farina fina. Transferiu-ho a un plat poc profund. En un bol a part, bateu la clara d'ou amb 1 cullerada d'aigua.
Pas 2
• Primer submergeix el peix en ou i després arrebossa'l per farina. Pots fregir els bastonets o preparar-los per guardar-los.
Pas 3
• Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina i col·loqueu-hi els bastonets. Ruixeu-los generosament amb esprai de cuina. Enforneu-los fins que estiguin daurats, 15-20 minuts. Traieu-los del forn i salpebreu-los. Serviu-los amb salsa de pastanaga i iogurt.
Pas 4
• Feu un producte semielaborat a partir de pals de peixCol·loqueu els bastonets de peix en una safata de forn i congeleu-los durant 1-2 hores. Traieu-los de la safata de forn amb una espàtula i emboliqueu-los en una bossa de plàstic. Guardeu-los al congelador fins a 1 mes.

Vots: 2