18 millors receptes de bacallà per a cada dia

Aprèn maneres divertides i delicioses de cuinar bacallà amb receptes fàcils de xefs experts.

Peix fregit amb pa ratllat i guarnició de col

Necessiteu inspiració per a un sopar ràpid entre setmana? El bacallà fregit i cruixent arrebossat amb molles de galetes i un toc de pebre de caiena no només és deliciós, sinó que també és fàcil de fer. Serviu-lo amb una amanida fresca de poma i col ratllades.

Recepta: Peix fregit amb pa ratllat i guarnició de col

Bacallà arrebossat amb col arrissada

Serviu aquest bacallà arrebossat sobre col arrissada i escarola per a un fantàstic sopar de peix.

Recepta: Bacallà arrebossat amb col arrissada

Rotllets de bacallà mediterranis

El teu peix es mantindrà sucós i saludable si cuines filets de bacallà amb tomàquets, olives i herbes en bosses de paper vegetal.

Recepta: Rotllets de bacallà mediterranis

Palets de peix arrebossats amb ametlles al forn

Les ametlles laminades i el segó en làmines substitueixen l'arrebossat tradicional en aquesta recepta de palets de peix rica en proteïnes i baixa en carbohidrats. Serviu aquests palets de peix al forn (no fregits) amb la salsa marinera preferida de la vostra família.

Recepta: Palets de peix arrebossats amb ametlles al forn

Filet de bacallà amb carxofes al forn

Simplement coure les patates tallades fines amb carxofes i bacallà al forn fins que les verdures estiguin daurades i el peix quedi opac.

Recepta: Filet de bacallà amb carxofes al forn

Bacallà fregit amb coriandre i una guarnició de blat de moro cremós

El secret per cuinar el bacallà a la paella és crear una crosta cruixent per fora i mantenir el peix sucós per dins. Serviu-lo sobre blat de moro amb crema i un amaniment de coriandre: un filet de peix perfectament cuit mai no decebrà.

Recepta: Bacallà fregit amb coriandre i una guarnició de blat de moro cremós

Dip de bacallà salat

Una barreja cremosa de bacallà sec, patata i all és perfecta per a la salsa de galetes salades.

Recepta: Dip de bacallà salat

Bacallà fregit amb llenties en 25 minuts

Les llenties són un complement meravellós per a un tendre filet de bacallà. Coeu les llenties a foc lent amb bacó i vi negre per realçar el seu sabor terrós; acabeu-les amb api picat per a un toc cruixent i fresc.

Recepta: Bacallà fregit amb llenties en 25 minuts

Tacos amb farcit de col i bacallà arrebossat

La massa de tempura i el pa ratllat panko creen un recobriment lleuger i cruixent per al bacallà, el peix perfecte per als tacos de peix de Guy's.

Recepta: Tacos amb farcit de col i bacallà arrebossat

Sopar ràpid: bacallà amb fonoll estofat, llimona i olives

Aquest exquisit plat de bacallà només es triga 30 minuts a preparar. Estalvieu temps esprement suc de llimona i tallant olives a rodanxes mentre es couen el bacallà i el fonoll.

Recepta: Sopar ràpid: bacallà amb fonoll estofat, llimona i olives

Bacallà arrebossat sucós amb amanida de patata

Aquesta abundant amanida de patata és un complement perfecte per als filets de bacallà rostits al forn. Serviu-la amb fulles d'api i llimona.

Recepta: Bacallà arrebossat sucós amb amanida de patata

Frankfurts amb vieires i salsitxes de salmó

Justin Warner utilitza una barreja de vieires i bacallà per fer aquests deliciosos gossos calents de peix. No cal que us preocupeu per les budells de les salsitxes: simplement les embolica fermament amb film transparent i les cou en aigua bullent. Un cop les salsitxes s'hagin refredat, retireu el film transparent i acabeu de coure-les a la graella.

Recepta: Frankfurts amb vieires i salsitxes de salmó

Peix al vapor a l'estil asiàtic

Afegiu un sabor intens i fresc al peix al vapor intercalant dos filets de bacallà amb un farcit de vieira i gingebre entre el peix abans de cuinar-lo. Per a un toc picant i textura, decoreu-ho amb un sofregit de jalapeños amb all i tires de pebrot.

Recepta: Peix al vapor a l'estil asiàtic

Bouillabaisse - Sopa de peix de Marsella

Aquesta sopa de peix abundant amb gambes, musclos i peix blanc (com el bacallà) en brou de tomàquet és un àpat complet en un bol. Serviu-la amb rodanxes de baguette torrades i salsa rouille de pebrot vermell per sucar-hi.

Recepta: Bouillabaisse - Sopa de peix de Marsella

Broquetes de peix amb salsa chimichurri i alfàbrega

Els broquetes de peix de Melissa D'Arabian funcionen bé amb qualsevol peix blanc ferm, com el bacallà. Serviu-les amb una salsa d'alfàbrega fresca i julivert (una bona manera d'utilitzar herbes de temporada).

Recepta: Broquetes de peix amb salsa chimichurri i alfàbrega

Guisat de marisc amb salsa romesco

Sorprèn els teus amics i familiars al teu proper sopar amb aquest guisat de marisc amb una salsa romesco casolana feta amb pebre vermell dolç i avellanes. La recepta demana gambes i musclos a més de bacallà, però pots adaptar el guisat al teu gust.

Recepta: Guisat de marisc amb salsa romesco

Palets de peix arrebossats amb coco

Qui necessita bastonets de peix congelats comprats a la botiga quan es poden fer fàcilment de frescos a casa? Afegiu flocs de coco a l'arrebossat per a un toc cruixent i sabor addicionals.

Recepta: Palets de peix arrebossats amb coco

Peix fregit amb arrebossat de cervesa i patates fregides al forn

Les mossegades de peix cruixents amb patates fregides al forn són el berenar perfecte per a un fanàtic.

Recepta: Peix fregit amb arrebossat de cervesa i patates fregides al forn

Vots: 65