Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 creps

Recepta de massa de creps amb llet i mantega.

La massa d'aquestes creps es prepara com la de les creps americanes, però sense afegir llevat en pols ni bicarbonat. Servir creps amb xarop d'auró també és típic de la cuina americana.

Ingredients:

• 2 tasses de llet
• 2 ous grans
• 4 cullerades (60 g) de mantega, fosa i refredada, i una mica més per greixar
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1,25 tasses de farina premium
• 3 cullerades de sucre
• 1/4 culleradeta de sal
• Mantega i xarop d'auró o melmelada, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, ous, llet, extracte de vainilla, xarop d'auró, creps

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, bateu la llet, els ous, la mantega fosa i la vainilla. Afegiu-hi la farina, el sucre i la sal; bateu fins que la massa quedi suau.
Pas 2
• Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà; unteu-la lleugerament amb mantega. Afegiu-hi 1/4 de tassa de massa. Remeneu la paella, cobrint el fons amb una capa fina de massa. Cuineu-la durant aproximadament 1 minut i 30 segons, fins que la part superior de la crep estigui cuita i les vores lleugerament daurades.
  
  Aixequeu amb cura i gireu-ho amb una espàtula de goma. Cuineu-ho durant uns 15 segons més fins que l'altre costat estigui daurat.
Pas 3
• Transferiu-ho a un plat i repetiu amb la massa restant (no afegiu oli a la paella). Doblegueu les creps per la meitat dues vegades i serviu-les amb mantega i xarop o melmelada.

Vots: 2