Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2

Creps amb crema de xocolata i avellanes i plàtan: una recepta detallada.

Ingredients:

• 4 plàtans, tallats en cercles d'1 cm de gruix
• 1/2 tassa de crema de xocolata i avellanes
• 3/4 tassa de farina de blat premium
• 1/2 culleradeta de sal
• 3/4 de tassa de llet
• 1/4 tassa de nata líquida
• 2 cullerades de mantega fosa, més una mica més per fregir
• 1 ou
• Sucre en pols per espolvorejar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

creps, ous, llet, crema, farina premium, mantega de fruits secs i xocolata, sucre en pols, plàtans

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol gran, combineu la farina i la sal. Afegiu-hi la llet, la nata, la mantega i l'ou i bateu-ho fins que quedi una barreja suau. Tapeu el bol i deixeu-lo a la nevera durant aproximadament una hora.
Pas 2
• Poseu un tros de mantega en una paella antiadherent de 25 cm a foc mitjà-alt. Aboqueu-hi 55 g de massa i remeneu la paella per cobrir el fons amb una capa fina.
  
  Fregiu-ho fins que estigui lleugerament daurat, aproximadament 1 minut. Gireu la crep amb una espàtula de peix o una altra espàtula fina i fregiu-la durant 15-45 segons. Transferiu la crep a un plat i repetiu amb la massa restant, afegint-hi més oli si cal.
Pas 3
• Unteu una capa gruixuda de xocolata per sobre de cada crep, col·loqueu-hi les llesques a sobre i enrotlleu-les en forma de tub. Serviu-les empolvorades amb sucre glaç.

Vots: 7