Creps sueques amb formatge crema de cirera, xocolata i plàtans

Vots: 1

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Valor nutricional per ració:

Calories 535, greix total 28 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 3 G., colesterol 99 mg, sodi 128 mg, sucre 33 G.

La massa de creps sueques conté més ous, llet i mantega que farina, cosa que les fa més primes i delicades. Aquestes creps es serveixen en tubs amb una varietat de farcits i ingredients dolços. Ompliu algunes creps amb formatge crema de cirera, altres amb Nutella i plàtans. Serviu la resta de farcits com a ingredients.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Creps

2 tasses de llet
2 ous grans
4 cullerades de mantega fosa, dividides
0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
1 tassa de farina premium
1/4 tassa de sucre
1 pessic de sal gruixuda

Empastaments

1 llauna (425 g) de farcit de pastís de cireres enllaunat, dividit
1 envàs (220 g) de formatge crema muntat
2 plàtans, tallats a rodanxes fines
0,5 tassa de crema de xocolata i avellanes (preferiblement Nutella)
Sucre en pols, per empolvorar

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, formatge crema, plàtans, mantega de fruits secs i xocolata

Cuinar el plat segons la recepta:

Massa:

En un bol gran, combineu la llet, els ous, 2 cullerades de mantega fosa i l'extracte de vainilla. En un altre bol, combineu la farina, el sucre i la sal. Incorporeu els ingredients secs a la barreja humida, remenant per evitar grumolls. Deixeu reposar la massa uns minuts mentre prepareu el farcit. La massa es pot tapar i refrigerar fins a 24 hores, però pot ser que calgui diluir-la lleugerament.
Farciment:

Barregeu 1 tassa de farcit de pastís de cireres amb formatge crema; tapeu-ho i refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir. Poseu la resta del farcit en un bol. Quan estigui a punt per servir, talleu els plàtans a rodanxes i poseu-los en un bol; transferiu la crema de xocolata a un altre bol.

Creps:

Unteu lleugerament una paella amb mantega fosa. Aboqueu-hi aproximadament 1/4 de tassa de massa, remenant-la per cobrir la base uniformement. Quan la part superior estigui seca i faci bombolles i les vores estiguin lleugerament daurades (de 45 segons a 1 minut), gireu la crep i cuineu-la durant 15-20 segons més. La primera crep pot ser amb grumolls, però no us preocupeu, mengeu-la!
Transferiu la crep acabada a un plat i fregiu-la restant, afegint-hi 1/4 de tassa de massa cada vegada i untant la paella amb mantega fosa segons calgui. Apileu les creps i reserveu-les, cobertes amb paper d'alumini, fins que estiguin llestes per servir. Tapeu les creps i refrigereu-les fins a 24 hores. Alternativament, podeu col·locar-les entre capes de paper encerat, embolicar-les amb film transparent i congelar-les fins a un mes. Descongeleu-les durant la nit a la nevera abans de servir-les.
Col·loqueu les creps a la taula juntament amb el farcit. Poseu el farcit sobre una de les creps, doblegueu-la per la meitat i enrotlleu-la en un tub. Decoreu-la amb una cullerada de farcit de pastís de cireres o empolseu-la amb sucre glaç.