Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8-10 unitats.

Fàcils de fer, les creps fines són una opció fantàstica per esmorzar o berenar. Són una base ideal per a experiments culinaris. Aquestes creps delicades, amb un deliciós to daurat, es poden combinar amb una varietat de farcits i salses.

Ingredients:

• 1,5 tasses de llet sencera
• 1 tassa de farina
• 1 cullerada sopera de sucre
• 1/4 culleradeta de sal gruixuda
• 4 ous grans
• 4 cullerades (60 g) de mantega, fosa i refredada

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

llet, farina premium, sucre, ous, mantega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu la llet, la farina, el sucre, la sal, els ous i 2 cullerades d'oli en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau, uns 20 segons. Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant almenys 15 minuts abans d'utilitzar-la o aboqueu-la en un recipient amb tapa i refrigereu-la fins a 24 hores.
Pas 2
• Escalfeu una paella antiadherent de 25 cm a foc mitjà. Unteu-la lleugerament amb la mantega fosa restant. Afegiu-hi 3-4 cullerades de massa, remenant la paella per cobrir completament la base. Cuineu-la durant 2-3 minuts, fins que la base estigui daurada. Aixequeu la vora de la crep amb una espàtula de silicona i gireu-la ràpidament amb la punta dels dits. Cuineu-la durant un minut més i, a continuació, feu-la lliscar sobre un plat. Repetiu amb la massa restant, tornant a untar la paella segons calgui. Apileu les creps acabades.

Vots: 1