Temps: 25 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Quantitat: 18 unitats.

Aquesta recepta prové del popular restaurant californià First Awakenings, especialitzat en esmorzars i dinars tradicionals americans. Els nombrosos premis i comensals que trien sopar-hi probablement es deuen en gran part a l'excel·lent sabor dels plats que s'hi serveixen. Per tant, podeu estar segurs dels resultats i no dubteu a fer aquestes creps amb una varietat de farcits i ingredients.

Ingredients:

• 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades d'oli vegetal
• 2/3 tassa d'ous batuts
• 3 tasses de llet
• 2 tasses de farina
• 2 cullerades de sucre en pols
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous, llet, farina, sucre en pols, extracte de vainilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Afegiu tots els ingredients a un bol gran i bateu-ho amb una batedora durant uns 60 segons o fins que estigui ben combinat. Coleu la barreja amb un colador de malla fina per eliminar els grumolls.
Pas 2
• Escalfeu una paella antiadherent de 25 cm (10 polzades) amb els costats alts. Aboqueu-hi prou oli vegetal per cobrir el fons. Afegiu-hi uns 60 ml (2 oz) de massa. Remeneu la paella, repartint la massa uniformement per la base. Cuineu-la fins que la part superior de la crep estigui cruixent (aproximadament 1 minut). A continuació, gireu-la i cuineu-la per l'altre costat durant uns 20 segons. Retireu-la de la paella i continueu cuinant amb la massa restant.

Vots: 2

Autor de la recepta - First Awakenings és un restaurant especialitzat en esmorzars i dinars a Califòrnia, EUA.