Temps: 30 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 12 - 14

Palacinta – creps hongareses – recepta detallada.

Ingredients:

• 3 ous
• 1 i 1/4 tasses de farina de blat
• 1 tassa de llet
• 1 culleradeta de sucre
• Un pessic de sal
• 1 got d'aigua mineral
• Mantega per fregir
• Melmelada de gerds o melmelada de xocolata i avellanes, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

creps, aigua mineral, farina premium, melmelada de gerds, mantega de fruits secs i xocolata, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu els ous, la farina, la llet, el sucre i la sal per formar una massa espessa per a creps. Deixeu reposar la massa durant 1-2 hores.
Pas 2
• Just abans de coure les creps, a l'últim moment, afegiu-hi aigua amb gas.
Pas 3
• Escalfeu una paella de 20 cm (8 polzades). Un cop calenta, afegiu-hi 1/4 culleradeta de mantega. Foneu-la i unteu-ne el fons girant la paella.
Pas 4
• Aboqueu una part de la massa a la safata i inclineu-la i gireu-la suaument fins que la massa cobreixi completament el fons.
  
  Quan apareguin bombolles a la superfície de la crep, gireu-la i deixeu-la coure durant 4-5 segons més. Traieu la crep de la paella. Repetiu aquest procés fins que s'acabi la massa, untant la paella amb oli abans de cada fornada de massa.
Pas 5
• Serviu-ho amb melmelada de gerds, xocolata per untar o el vostre complement preferit. Enrotlleu la crep en forma de tub i serviu-la amb fruits del bosc frescos.

Vots: 3