Creps amb cireres
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Creps de cirera: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 tassa d'aigua
- 3 ous categoria CO
- 1 tassa de farina de blat premium
- 2 cullerades de mantega fosa
- Esprai antiadherent amb oli vegetal
- Farcit de cireres (vegeu la recepta a continuació)
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- Crema agra o iogurt per servir
Farcit de cireres:
- 1/2 tassa de cireres seques
- 110 g de formatge crema a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla o 1/2 beina de vainilla
- 450 g (2 tasses) de formatge cottage
- 1 ou categoria CO
- 2 cullerades de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: creps, ous, llet, farina premium, crema agra, iogurt, mató, beina de vainilla, formatge cottage, cirera
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un robot de cuina o batedora, combineu la llet, l'aigua, els ous i la farina i tritureu-ho fins que quedi suau, uns 10 segons. Si cal, rasqueu els sòlids que puguin haver-hi enganxats a les parets del bol. Afegiu-hi la mantega i tritureu-ho durant uns segons més. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant almenys 2 hores o tota la nit.
- Col·loqueu una safata de creps antiadherent de 25 cm a foc mitjà-alt i ruixeu-la amb esprai de cuina. Quan estigui calenta, retireu-la del foc i aboqueu-hi 2 cullerades de massa, remenant la safata per cobrir el fons.
Fregiu-ho durant 1,5 minuts fins que estigui lleugerament daurat. Transferiu-ho a un plat, amb la part daurada cap amunt, i continueu el mateix procés amb la massa restant. - Col·loqueu 2 cullerades de farcit de cireres a la part inferior central de la crep. Doblegueu la vora inferior i després els costats. Enrotlleu-la cap a la vora restant. Repetiu amb les altres creps. Escalfeu una cullerada d'oli de canola i una cullerada de mantega en una paella.
Treballant en quatre tandes petites, fregiu les creps pel costat de la unió fins que estiguin daurades. Gireu-les amb cura i fregiu-les per l'altre costat. Serviu-les amb crema agra o iogurt.
Farcit de cireres: En un bol, bateu el formatge crema, l'extracte de vainilla, el sucre i els ous. Incorporeu-hi suaument el formatge cottage, el formatge cottage premsat o el formatge cottage granulat.
En una cassola petita, cobriu les cireres amb aigua i porteu-les a ebullició. Retireu-les del foc i deixeu-les refredar. Coleu el líquid i afegiu-hi les cireres al farcit.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
