Cuscús israelià amb cireres
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 287, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sodi 581 mg, sucre 9 G.
Calories 287, greix total 8 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 17 mg, sodi 581 mg, sucre 9 G.
El cuscús israelià, o ptitim, s'assembla poc al gra tradicional del Magrib, però es pot convertir en un plat igualment deliciós, infusionat amb espècies i fruites d'estil oriental. Coeu el ptitim amb ceba vermella saltada i, al final, afegiu-hi herbes fresques, cireres tallades per la meitat i formatge feta esmicolat, que complementa perfectament el seu sabor agredolç i afegeix una textura vellutada. Serviu el cuscús israelià amb cireres com a plat de guarnició amb carn o com a plat vegetarià independent.
Recomanem
Recepta:
Sofregiu 1 ceba vermella finament picada en oli d'oliva fins que estigui tova. Afegiu-hi 1 tassa de cuscús israelià i cuineu-ho, remenant, durant 4 minuts. Afegiu-hi 1,5 tasses d'aigua i 0,5 culleradetes de sal gruixuda; porteu-ho a ebullició. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts.
Incorporeu-hi 220 g de cireres tallades per la meitat i sense pinyol, 0,5 tassa de formatge feta esmicolat, 1/4 tassa de julivert picat i 1/4 de tassa de ceba tendra, i 2 cullerades soperes de vinagre de vi blanc. Salpebreu-ho al gust.
Receptes amb ingredients similars: ptitim, formatge feta, vinagre de vi, cirera
Categories:
Receptes similars
