Amanida de cuscús israelià amb menta, prosciutto i pèsols
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 220, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 11 mg, sodi 456 mg, sucre 1 G.
Calories 220, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 11 mg, sodi 456 mg, sucre 1 G.
Aboqueu aigua bullent sobre el cuscús i els pèsols descongelats, deixeu-ho coure al vapor durant 5 minuts i, a continuació, afegiu-hi pernil salat i menta refrescant. Aquest deliciós plat d'acompanyament a l'estil de l'Orient Mitjà està a punt en minuts. És l'acompanyament perfecte per a carns a la brasa, però també es pot servir com a aperitiu. Per a un plat d'acompanyament més saludable, feu servir cuscús integral.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (200 RUR) de cuscús natural o integral
- 0,5 tasses de pèsols verds congelats i descongelats
- 60 g de rodanxes fines de prosciutto (6-7 unitats), tallades a tires fines
- 0,5 tasses de fulles de menta fresca, picades gruixudament
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer + 3/4 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada + rodanxes de llimona per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gra de cuscús, pèsols, pernil salat, pernil, suc de llimona, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir 1,5 tasses d'aigua en una cassola petita. Poseu el cuscús i els pèsols en un bol més gran, remeneu-ho una vegada, tapeu-ho amb paper d'alumini i deixeu-ho coure al vapor durant 5 minuts.
- Traieu el paper d'alumini del bol i remeneu el cuscús amb una forquilla. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient, uns 10 minuts. Afegiu-hi el pernil, la menta, l'oli d'oliva, la ratlladura i el suc de llimona, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre; remeneu-ho bé. Serviu el cuscús a temperatura ambient amb rodanxes de llimona.
Categories:
Receptes similars
