Amanida de cogombres picats amb menta
Vots: 2
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 61, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 385 mg, sucre 3 G.
Calories 61, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 385 mg, sucre 3 G.
Aquesta amanida de cogombres, raves, menta i ceba vermella aixafats amb un amaniment de za'atar amb gust de llimona és increïblement refrescant amb un toc picant. Abans de tallar-los a rodanxes, aixafeu lleugerament els cogombres en una paella per trencar-los. Això alliberarà més sabor de cogombre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cogombres iranians
- 1 cullerada de suc de llimona
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
- 1/4 tassa de fulles de menta fresca picades finament
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de za'atar
- 2 raves, tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, ceba vermella, suc de llimona, menta, rave, za'atar
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els cogombres en una bossa gran amb tancament hermètic i aixafeu-los amb una paella gruixuda. Talleu-los a trossos de 2 cm, escorreu-los en un colador, empolseu-los amb un pessic de sal i deixeu-los reposar durant 30 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu el suc de llimona i la ceba i deixeu-ho reposar fins que els cogombres estiguin fets.
- Afegiu els cogombres al bol amb les cebes. Barregeu-ho amb menta, oli d'oliva, za'atar, rave i una mica de pebre negre mòlt. Refrigereu-ho durant almenys 30 minuts abans de servir.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
