Amanida de cogombres frescos i en vinagre
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 87, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 341 mg, sucre 2 G.
Calories 87, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 6 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 341 mg, sucre 2 G.
Combineu cogombres frescos i en vinagre amb anet i una vinagreta àcida per obtenir una amanida agradable i refrescant que combina perfectament amb carns a la brasa o al forn. Substituïu l'anet per fonoll, afegint-hi un subtil sabor de regalèssia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de ceba vermella picada
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 2 cogombres mitjans, pelats i tallats a rodanxes de 0,5–1 cm de gruix.
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
- 1 cogombre adobat gran, tallat a daus, + 1 cullerada de salmorra
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de llavors d'anet o fonoll seques
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, ceba vermella, cogombre en vinagre, anet, llavors de fonoll, vinagre de sidra de poma, vinagre de vi, all en pols
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la ceba en una cassola petita, aboqueu-hi el vinagre vermell, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure durant uns 3 minuts. Deixeu-la refredar completament. Refrigereu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la.
- Col·loca les rodanxes de cogombre en una sola capa en una safata. Refreda. En un bol mitjà, combina l'oli d'oliva, el vinagre de sidra de poma, la salmorra de cogombre, l'all en pols, l'anet i un pessic de sal. Refrigera.
- Quan estigui a punt per servir, salpebreu els cogombres. Aboqueu-hi el condiment. Afegiu-hi daus de cogombre adobat i ceba vermella adobada per sobre. Serviu l'amanida freda.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
