Amanida de patata amb cogombrets

Vots: 1

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Per fer aquesta amanida, es bullen patates vermelles, tallades a trossos, amb la pell, que contenen una gran quantitat de micronutrients beneficiosos. Els únics altres ingredients de l'amanida són pebrots cherry adobats, ceba vermella i herbes fresques. Una vinagreta àcida amb un toc de cogombres adobats i tàperes finament picades li dóna un sabor impressionant. Amanida d'aquesta manera, l'amanida es pot portar bé i es pot portar a un pícnic com a guarnició amb carn, pollastre o salsitxes.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

6 patates mitjanes amb pell, tallades a trossos d'1 cm.
0,5 tassa de julivert picat
Mitja ceba vermella petita, tallada a daus petits
1/4 tassa de pebrots cherry en vinagre, picats gruixudament
1 cullerada de cibulet picat
1/4 tassa de vinagre de vi negre
2 cullerades de relish cogombres en vinagre
2 cullerades de tàperes, picades
1 culleradeta de mostassa granulada
0,5 tasses d'oli d'oliva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, salsa de verdures, mostassa integral, tàperes

Cuinar el plat segons la recepta:

Feu amanida de patataPoseu les patates en una cassola gran i cobriu-les amb aigua freda fins a una profunditat de 5 cm; salpebreu-les generosament. Porteu-les a ebullició a foc mitjà i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 15-20 minuts. Escorreu les patates cuites en un colador i tapeu-les amb paper d'alumini per mantenir-les calentes mentre barregeu el condiment.
Preparar la vinagretaEn un bol gran, combineu el vinagre, la salsa, les tàperes i la mostassa. Incorporeu-hi gradualment l'oli d'oliva remenant fins que estigui ben emulsionat. Salpebreu-ho al gust.