Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Si esteu preparant una amanida de patates noves, no perdeu el temps pelant-les: les pells joves contenen micronutrients beneficiosos i només us beneficiaran a vosaltres. Renteu bé les patates, bulliu-les i barregeu-les amb ous durs amb un delicat amaniment de crema agra i maionesa. Les herbes fresques infondran l'amanida de patates amb una aroma estiuenca i l'api hi afegirà suc i cruixent.

Ingredients:

• 1,3 kg de patates noves petites, tallades en 4 trossos
• 3 cullerades de vinagre de sidra de poma
• 0,5 tassa de maionesa
• 0,5 tassa de crema agra
• 1 culleradeta de sucre
• 3 ous durs, pelats i picats
• 2 branques d'api, picades
• 1/4 tassa de cibulet fresc picat
• 1/4 tassa d'anet fresc picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, vinagre de sidra de poma, maionesa, crema agra, sucre, ous, api, cibulet, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les patates en una cassola gran i afegiu-hi aigua fins a cobrir-les; salpebreu-les. Porteu-les a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 10-15 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol gran. Afegiu-hi 1 cullerada de vinagre i 0,5 culleradeta de sal i remeneu-ho. Deixeu-les refredar.
Pas 2
• En un bol petit, combineu la maionesa i la crema agra, les 2 cullerades de vinagre restants i el sucre. Afegiu-ho a les patates juntament amb els ous, l'api, el cibulet i l'anet; salpebreu-ho al gust; remeneu-ho.

Vots: 1