Amanida de patata morada
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 8 racions
Calories 244, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 9 mg, sodi 468 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 8 racions
Calories 244, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 4 G., colesterol 9 mg, sodi 468 mg, sucre 7 G.
Voleu fer que la vostra amanida de patates sigui més festiva? Feu-la amb patates morades! Aquest acompanyament serà un complement vibrant per al vostre sopar i segur que serà un èxit, gràcies a la seva presentació impactant i el seu sabor extraordinari. Les patates morades bullides i picants es barregen amb cogombrets tallats a rodanxes, api i herbes fresques en un amaniment àcid de maionesa, crema agra i rave picant. Deixeu reposar l'amanida a la nevera una estona perquè els sabors es barregin i després serviu-la freda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 900 g de patates morades baby, tallades en quarts al llarg
- 1 cabeça d'alls, tallada per la meitat horitzontalment
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 5 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 ceba vermella, tallada finament a mitges rodanxes
- 1 culleradeta de sucre
- 0,5 tassa de maionesa
- 4 cullerades de crema agra
- 1/3 tassa de rave picant, escorregut
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 4 cogombres adobats, tallats a daus
- 3 cullerades d'anet fresc picat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates blaves, api, ceba vermella, cogombre en vinagre, escabetxos, rave picant, flocs de pebre vermell, anet, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu les patates, l'all, els flocs de pebrot vermell, 1 cullerada de vinagre i 1 cullerada de sal, i després cobriu-ho amb aigua. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà i, a continuació, deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, fins que les patates estiguin tendres però no pastoses, de 7 a 10 minuts.
- Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui gairebé tendra, 1 minut més. Escorreu-la i descarteu l'all. Deixeu que les patates es refredin.
- En un bol gran, combineu les 4 cullerades de vinagre restants, el sucre i 1 culleradeta de sal. Remeneu-hi la maionesa, la crema agra i el rave picant. Afegiu-hi l'api i els cogombrets, i després incorporeu-hi amb cura les patates i les herbes picades finament. Salpebreu-ho al gust.
- Tapeu i refrigereu fins al moment de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
