Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els moniatos morats al forn tenen un gust tan deliciós com els de color taronja, però són més vistosos i perfectes com a guarnició de vacances. Aquesta recepta inclou moniatos morats al forn amb rodanxes de llimona, harissa i comí, que els infon un ram de sabors, que inclouen notes àcides, dolces, especiades i cítriques. Empolvoreu-ho amb julivert fresc abans de servir.

Ingredients:

• 2 moniatos morats grans
• 1 cullerada sopera d'harissa
• 1 culleradeta de comí mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, salsa harissa, comí, llimona, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu a rodanxes fines 2 moniatos morats grans. Col·loqueu-los en una safata de forn amb vores i barregeu-los amb mitja llimona (quarts i rodanxes), 3 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada d'harissa i 1 culleradeta de comí mòlt; salpebreu-ho.
Pas 2
• Coure al forn a 220 °C, remenant una vegada, fins que els moniatos estiguin tendres, 30 minuts. Empolvorar amb julivert picat finament.

Vots: 5