Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els moniatos combinats amb el fragant ras el hanout, condiment marroquí, creen un meravellós acompanyament d'inspiració oriental. Aixafeu-los mentre els coeu per donar-los un toc cruixent a les vores. Serviu-los amb un raig de salsa de iogurt refrescant.

Ingredients:

• 3 moniatos
• 1 cullerada de ras el hanout
• 1/4 tassa de iogurt natural
• 1/4 culleradeta de suc de llimona
• 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, condiment de ras el hanout, pebre de caiena mòlt, ratlladura de llimona, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu 3 moniatos (tallats a rodanxes de 2,5 cm de gruix) en una safata de forn amb 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 cullerada de ras el hanout. Salpebreu-ho i un pessic de pebre de caiena. Enforneu-ho a 200 °C durant 30 minuts.
Pas 2
• Aixafeu els moniatos i continueu-los al forn a 275 °C fins que estiguin cruixents, uns 25-30 minuts. Amaniu-los amb 1/4 de tassa de iogurt natural barrejat amb 1/4 culleradeta de suc i ratlladura de llimona, i un pessic de sal i pebre negre.

Vots: 1