Moniato al forn amb crosta de caramel
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 159, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 190 mg, sucre - G.
Calories 159, greix total 2 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 190 mg, sucre - G.
Els moniatos al forn adquiriran un aspecte més apetitós i brillant si els ruixeu amb xarop d'auró uns minuts abans que estiguin al punt. Aquest xarop també realçarà la dolçor natural del moniato, mentre que la ratlladura de llimona, els grans de sal marina i un pessic de nou moscada afegit al final hi afegiran un sabor més interessant i rodó. Serviu els moniatos al forn amb plats de carn o aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg petit moniato (unes 5 peces), pelades i tallades longitudinalment en rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 cullerada de xarop d'auró
- 0,5 culleradetes de ratlladura de llimona finament
- Sal marina i nou moscada ratllada al gust, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, xarop d'auró, ratlladura de llimona, nou moscada, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Col·loqueu les rodanxes de moniato en una safata de forn gran, folrada amb paper d'alumini i oliada; salpebreu-les al gust. Enforneu-les durant 20 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn, ruixeu els moniatos amb xarop d'auró i remeneu-los per cobrir-los. Torneu-los al forn i coeu-los, remenant-los dues vegades, fins que els moniatos comencin a daurar-se i estiguin tendres, uns 15 minuts més.
- Abans de servir, empolvoreu els moniatos calents amb ratlladura de llimona, sal marina i nou moscada al gust.
Nota
Només necessitareu una mica d'oli vegetal i xarop d'auró per cobrir totes les rodanxes gruixudes de moniato. Rostir-les a alta temperatura les daurarà bé i farà ressaltar la profunditat del sabor. La ratlladura de llimona fresca afegeix un sabor agradable sense el greix afegit..
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats vegans / Plats sense gluten / Baix contingut en greixos / Contingut calòric dels plats preparats / Guarnicions ràpides / Plats principals / Guarnicions / Verdures i bolets / Plats de patata / Moniato / Patates al forn / Guarnicions de patata / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
