Moniato al forn amb salsa de llavors de gira-sol
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els moniatos es tallen a daus petits i es couen al forn amb xili en pols fins que estiguin daurats i cruixents. El sabor picant i saborós del xili en pols complementa la dolçor contrastant del moniato. Serviu-los com a guarnició amb carn o com a aperitiu, submergint-los en una salsa única feta amb pasta de gira-sol (similar a la mantega de cacauet) barrejada amb abundant coriandre, suc de llima i sal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de moniato
- 1 culleradeta de pols de xili
- Suc d'1 llima
- 2/3 tassa de coriandre
- 3 cullerades de pasta de llavors de gira-sol
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, condiment de xili, llavors de gira-sol, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu 700 g de moniatos (tallats a daus de 2,5 cm) amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i afegiu-hi 1 culleradeta de cadascun. pols de xili i sal gruixuda, així com un pessic de pebre negre mòlt. Col·loqueu-ho en una safata de forn i coeu-ho al forn a 230 °C (450 °F), remenant a la meitat de la cocció, fins que estigui cruixent, de 35 a 45 minuts.
- En una batedora, combineu 1/4 de tassa d'aigua tèbia amb 1 gra d'all aixafat, el suc d'1 llima, 2/3 de tassa de coriandre, 3 cullerades de pasta de gira-sol i 1/4 culleradeta de sal gruixuda. Serviu amb patates.
Categories:
Receptes similars
