Patates fregides de moniato

Vots: 43

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 150, greix total 4 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2.5 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 4.5 G., colesterol 0 mg, sodi 340 mg, sucre - G.

Malgrat el seu nom, aquesta patata no es fregeix, sinó que es cou al forn. El moniato es talla a tires com si fossin patates fregides, s'uneix amb oli vegetal sense sabor i es sala. Al forn, es converteix en un aperitiu cruixent molt estimat sense les calories ni el greix afegits. Els moniatos també són més dolços que les patates normals, i el seu sabor contrastarà a la perfecció amb qualsevol salsa per sucar. Els moniatos al forn també es poden servir com a guarnició de qualsevol àpat calent.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,7 kg de moniatos, pelats (2 tubercles mitjans)
1 cullerada sopera d'oli de colza
0,5 culleradetes de sal + més al gust

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: moniato

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 230 °C.
Talleu els moniatos al llarg en tires de 0,5 cm de gruix i barregeu-los amb mantega i 0,5 culleradetes de sal. Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina. Col·loqueu els moniatos en una sola capa a la safata de forn i coeu-los al forn fins que estiguin tendres i cruixents, uns 30 minuts.