Falques de moniato al forn

Vots: 6

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Els moniatos tenen una textura similar a les patates i, quan es couen al forn, són igual de tous per dins i cruixents per fora. Són més saludables que les patates i també tenen un sabor lleugerament dolç que es veu perfectament realçat amb un pessic de canyella. No cal pelar les patates per coure-les al forn; només cal rentar-les bé amb un pinzell. Barregeu els trossos de patates amb espècies en mantega fosa i coeu-los al forn fins que estiguin tendres. Serviu-los com a guarnició amb carn o com a aperitiu amb una salsa per sucar.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 moniatos, rentats amb un pinzell i tallats a rodanxes longitudinals
0,5 tassa + 2 cullerades de mantega
1,5 culleradetes de canyella mòlta
2 culleradetes de sal
2 culleradetes de pebre negre acabat de moldre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: moniato, pebre negre, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 200 °C.
En una cassola gran, foneu la mantega a foc mitjà. Retireu-la del foc i afegiu-hi la canyella. Afegiu els talls de moniato a la mantega i remeneu-los per cobrir-los completament. Salpebreu-ho al gust.

Col·loqueu els talls de moniato en una capa uniforme sobre una safata de forn. Enforneu-los, remenant de tant en tant, fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts. Traieu-los del forn, transferiu-los a una safata i serviu-los.

Categories: