Puré de moniato amb mantega marró
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El punt culminant d'aquest puré de moniato és la mantega marró amb què s'adoba. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un agradable sabor de fruits secs, que impregna el puré. Un toc d'extracte de vainilla complementa perfectament la dolçor natural del moniato i el sabor de la mantega marró. El puré acabat s'espolvoreja amb ratlladura de llimona i es serveix com a guarnició amb rostits o aus al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniatos
- 3 cullerades de mantega
- 3/4 de tassa de llet
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Verdures per sucar
Recomanem
Recepta:
Punxeu 4 moniatos amb una forquilla. Escalfeu-los al microones fins que estiguin tendres, 12 minuts. Foneu 3 cullerades de mantega en una cassola a foc mitjà i cuineu-ho fins que estigui daurat. Afegiu-hi 3/4 de tassa de llet, 1/2 culleradeta de sal gruixuda i 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla; escalfeu-ho sense que bulli. Peleu els moniatos i tritureu-los en un processador d'aliments amb llet tèbia fins que quedi un puré suau, afegint-hi fins a 1/4 de tassa més de llet si cal. Empolvoreu-ho amb ratlladura de llimona. Serviu-ho amb bastonets de verdures.
Receptes amb ingredients similars: moniato, extracte de vainilla, llet
Categories:
Receptes similars
