Pudding de moniato
Vots: 2
Temps: 2 hores 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 517, greix total 25 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 71 G., fibra 5 G., colesterol 79 mg, sodi 183 mg, sucre 46 G.
Calories 517, greix total 25 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 71 G., fibra 5 G., colesterol 79 mg, sodi 183 mg, sucre 46 G.
Els moniatos, amb el seu sabor lleugerament dolç, són una verdura versàtil que funciona igual de bé en guarnicions i postres. Feu un púding delicat amb una cobertura cruixent de nous pacanes. És deliciós i saludable. Per a un toc festiu, cobriu el púding amb nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,1 kg de moniatos mitjans (unes 3 unitats), punxats amb una forquilla
- 110 g de mantega a temperatura ambient
- 2 ous grans
- 1 tassa de sucre
- 0,5 tasses de llet
- 1 cullerada de farina de blat de moro amb llevat
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada sopera de meitats de nous pacanes
- 0,5 tasses de sucre morè ben compactat
- Nata muntada, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina amb llevat, ous, llet, moniato, nous de pacana, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Ruixeu una safata quadrada de forn de 20 cm amb esprai de cuina. Enforneu els moniatos en una safata de forn folrada amb paper d'alumini fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Traieu-los i deixeu-los refredar.
- Baixeu la temperatura del forn a 160 °C (325 °F). Quan els moniatos estiguin prou freds per manipular-los, peleu-los, poseu la carn en un bol gran, afegiu-hi la mantega i aixafeu-los fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ous, un per un, barrejant bé després de cada addició.
- Afegiu el sucre, la llet, la farina de blat de moro, la sal i 1/2 culleradeta de vainilla i bateu fins que quedi suau. Aboqueu-ho a la safata de forn preparada. Col·loqueu les meitats de fruits secs sobre el púding i empolseu-ho amb sucre morè. Ruixeu-ho amb la 1/2 culleradeta de vainilla restant. Enforneu fins que la part superior estigui daurada, uns 45 minuts.
Categories:
Receptes similars
