Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 falques

Els tomàquets caramel·litzats al forn tenen un sabor intens que alegrarà qualsevol plat. Afegiu-los a pizza, risotto, pasta italiana, salsa de tomàquet, carns a la brasa o entrepans, i veureu com es transforma el sabor de qualsevol plat o aperitiu. Per preparar-los, els tomàquets pera tallats a rodanxes s'amaneixen amb oli d'oliva, vinagre balsàmic i s'espolvoregen amb sucre i all. Quan es couen, tots aquests ingredients es fonen en un meravellós ram de sabors. Serviu els tomàquets al forn calents o freds sobre torrades i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 12 tomàquets cherry, tallats per la meitat longitudinalment, sense cor i llavors
• 4 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1,5 cullerades de vinagre balsàmic
• 2 grans d'all grans, picats
• 2 culleradetes de sucre
• 1,5 culleradetes de sal gruixuda
• 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

tomàquets de pera, vinagre balsàmic, all

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C.
Pas 2
• Col·loqueu els tomàquets en una safata de forn en una sola capa, amb la part tallada cap amunt. Ruixeu-los amb oli d'oliva i vinagre balsàmic. Empolseu els tomàquets amb all, sucre, sal i pebre negre. Enforneu-los durant 25-30 minuts, fins que els tomàquets comencin a caramel·litzar-se. També podeu enfornar-los. tomàquets cherry.
Pas 3
• Servir calent o a temperatura ambient sobre torrades.
  
  Recepta Entrepans amb tomàquets al forn.

Vots: 1