Falques de moniato picants
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 falques
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 falques
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4 racions
Calories 184, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 77 mg, sucre 23 G.
Mida de la porció: 1 de 4 racions
Calories 184, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 45 G., fibra 4 G., colesterol 0 mg, sodi 77 mg, sucre 23 G.
Aquests trossos de moniato al forn amb un raig de xarop d'espècies són un deliciós aperitiu que Alex Guarnaschelli suggereix per satisfer la gana abans d'un gran sopar de festa. Bulliu el moniato fins que estigui mig cuit, talleu-lo a trossos i coeu-lo al forn fins que estigui cruixent. Per a la cobertura, feu un xarop de sucre morè amb espècies per a pastís de carbassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniatos mitjans
- 1/3 tassa de sucre morè fosc
- 2 culleradetes d'espècies per a pastís de carbassa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, sucre moreno, espècia de pastís de carbassa, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Enforneu el moniato a la reixeta del mig fins que estigui tendre però encara ferm al centre, de 35 a 40 minuts.
- Deixar refredar una mica, uns 30 minuts.
- Talleu cada patata al llarg en 6 bastonets i col·loqueu-los amb la part tallada cap amunt en una safata de forn en una sola capa. Ruixeu-los amb oli d'oliva (aproximadament 1/4 de tassa) i empolseu-los amb sal. Enforneu-los fins que estiguin cruixents per les vores, de 25 a 30 minuts.
- Combineu el sucre morè i 3/4 de tassa d'aigua en una cassola petita i porteu-ho a ebullició fins que el sucre es dissolgui completament. Afegiu-hi les espècies per a pastís de carbassa i cuineu-ho a foc mitjà fins que quedi en xarop, de 3 a 5 minuts.
- Col·loqueu els talls de moniato en una safata i ruixeu-los amb el xarop d'espècies.
Categories:
Receptes similars
