Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El plat de 5 ingredients de l'Aina es cou al forn en comptes de fregir-lo, cosa que significa que el podeu gaudir sense culpa. El secret d'una crosta cruixent i sense fregir? El sucre morè clar ajuda a caramel·litzar els moniatos al forn.

Ingredients:

• 2 moniatos mitjans, pelats
• 2 cullerades d'oli d'oliva de bona qualitat
• 1 cullerada sopera de sucre morè
• 0,5 culleradetes de sal gruixuda, i una mica més per espolvorejar
• 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, sucre moreno

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C.
Pas 2
• Talleu el moniato per la meitat al llarg i talleu cada meitat en terços. Col·loqueu-les en una safata de forn i barregeu-les amb oli d'oliva. Escampeu el moniato en una sola capa. Barregeu el sucre morè, la sal i el pebre i escampeu-ho per sobre del moniato. Enforneu-ho durant 15 minuts i després remeneu-ho amb una espàtula. Enforneu-ho durant 5-10 minuts més, fins que el moniato estigui daurat.
Pas 3
• Afegiu sal al gust i serviu les patates calentes.

Vots: 1