Moniato al forn amb salsa allioli

Vots: 4

Com fer-ho - Moniatos al forn amb salsa allioli

Foto del plat: Tina Rupp

Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 236, greix total 20 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 2 G., colesterol 7 mg, sodi 276 mg, sucre 3 G.

Moniato al forn amb salsa allioli: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 grans moniato amb pela
2 grans d'all
Sal i pebre acabat de moldre
1/3 tassa de maionesa
1,5 cullerades soperes d'oli d'oliva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: moniato, all, maionesa, salsa allioli

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les patates en una safata de forn, punxeu-les amb una forquilla en diversos llocs i poseu-les al forn preescalfat a 190 °C.

Coure els moniatos fins que estiguin tendres, uns 50 minuts.
Empolvoreu l'all amb sal i aixafeu-lo amb una fulla de ganivet, i després tritureu-lo fins a obtenir una polpa.

Barregeu l'all i la maionesa en una cassola, remenant constantment. Afegiu-hi gradualment l'oli d'oliva i salpebreu-ho. Afegiu-hi 2 cullerades d'aigua si cal.