Patates Braves amb salsa de tomàquet
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Patates Braves amb salsa allioli de tomàquet - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 patates grans, rentades amb un pinzell
- 2 tomàquets cherry
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 tassa de maionesa preparada
- 3 grans d'all picats
- 2 culleradetes de pebre vermell dolç
- 2 culleradetes de pebrots chipotle triturats en salsa adobada
- 2 cullerades de julivert fresc picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, tomàquets de pera, pebrots chipotle en salsa adobo, maionesa, all, pebre vermell, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola gran amb aigua, afegiu-hi 2 cullerades de sal i cuineu-les fins que estiguin tendres però no pastoses, uns 12-15 minuts. Escorreu-les, deixeu-les refredar i talleu cada patata a rodanxes de 2 cm de gruix.
- Preescalfeu la graella a foc fort.
Pinteu els tomàquets amb una mica d'oli i salpebreu-los. Mentre es couen les patates, poseu els tomàquets a la graella i feu-los fins que estiguin torrats per tots els costats i tendres, uns 10 minuts. Un cop la pell estigui torrada, retireu els tomàquets de la graella.
Poseu els tomàquets, la maionesa, l'all, el pebre vermell dolç i el pebre chipotle en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho. Podeu preparar aquesta salsa amb fins a un dia d'antelació i guardar-la a la nevera. - Pinteu les rodanxes de patata per tots dos costats amb una mica d'oli, salpebreu-les.
Poseu les patates a la graella, tanqueu la tapa i rostiu-les fins que estiguin daurades i ben cuites, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu amb cura les patates a una safata i empolseu-les amb julivert. Serviu-les amb allioli o com a acompanyament.
Categories:
Receptes similars
