Salsa allioli amb bastonets de verdures
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
L'allioli d'all, fet amb rovells d'ou i oli d'oliva, és una de les salses més populars, que se serveix normalment com a aperitiu lleuger amb verdures per sucar-hi. Està a punt en minuts. Per obtenir la millor consistència, tritureu la salsa amb una batedora. Un cop domineu la versió bàsica, podeu fer un allioli amb olives, afegint-hi tapenade comprada, o un allioli amb suc de taronja i safrà remullat en Pernod.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses d'oli d'oliva
- 3 cullerades de tapenade d'olives
- 0,5 culleradetes de safrà
Recomanem
Recepta:
Bateu 2 o 3 grans d'all aixafats amb 2 rovells d'ou. Afegiu-hi gradualment 1,5 tasses d'oli d'oliva amb una batedora. Afegiu-hi suc de llimona, sal i pebre negre al gust; remeneu-ho amb aigua si cal. Serviu-ho amb verdures per sucar-hi.
Allioli amb olives.
Prepara l'allioli. Incorpora-hi 3 cullerades de tapenade d'olives comprada a la botiga.
Allioli amb taronja i safrà.
Feu un allioli amb suc de taronja en comptes de suc de llimona. Remulleu 0,5 culleradeta de safrà en 2 cullerades de Pernod durant 5 minuts i després afegiu-lo a la salsa allioli.
Receptes amb ingredients similars: ous, all, suc de llimona
Categories:
Receptes similars
