Rotlle de pollastre teriyaki en pa de pita
Vots: 2
Temps: 1 hora i 5 minuts més el temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Rotlle de pollastre teriyaki en pa de pita: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pollastre en marinada teriyaki:
- 2 pits de pollastre desossats
- 1/2 tassa de salsa de soja
- 1/4 tassa de salsa mirin (vi d'arròs)
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 gra d'all picat
- 1 cullerada de gingebre picat
- 1 cap d'enciam romà ratllat
- Verdures tallades a la juliana (pastanagues, carbassó, pebrots i/o cebes tendres)
- Allioli de soja i gingebre (vegeu la recepta a continuació)
- Pita per a burritos amb o sense additius
- Tires petites de pinya
Salsa allioli de soja i gingebre:
- 2 rovells d'ou
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1 culleradeta de vinagre d'arròs
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 culleradeta de gingebre picat
- 1/2 culleradeta d'all picat
- 1/2 culleradeta de barreja japonesa de set espècies (Shichimi Togarashi)
- 1 tassa d'oli vegetal
- 1/4 tassa d'oli de sèsam torrat
- 1/2 culleradeta de sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, cebes verdes, all, mirin (vi d'arròs), salsa de soja, suc de llimona, vinagre de vi, pastanaga, arrel de gingebre, carbassó, enciam romà, Pinya, pita, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu el pollastre en un plat poc profund, amb la pell cap amunt, en una sola capa. Barregeu la salsa de soja, el mirin, el sucre, l'all i el gingebre. Aboqueu aquesta barreja sobre el pollastre. Deixeu-lo marinar a la nevera, girant-lo dues vegades, durant 30 minuts o 1 hora.
Preescalfeu la graella. Traieu el pollastre de la marinada. Col·loqueu-lo a la graella i rostiu-lo, ruixant-lo amb la marinada, durant uns 12-15 minuts, girant-lo una vegada. Deixeu-lo refredar i talleu-lo a tires fines. - Amaniu l'enciam i les verdures picades amb allioli i poseu-ho al terç inferior de la tortilla. A sobre hi poseu-hi rodanxes de pollastre i pinya. Doblegueu les vores cap a dins i enrotlleu-les com un burrito. Doneu-hi una mossegada i somriu!
Allioli de soja i gingebre: Poseu els rovells d'ou, el suc, el vinagre, la salsa de soja, el gingebre, l'all i el xili en pols en una batedora i tritureu-ho a velocitat mitjana. Mentre tritureu, afegiu-hi lentament l'oli vegetal i després l'oli de sèsam. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
