Pollastre Teriyaki amb Arròs amb Gingebre

Vots: 4

Temps: 35 minuts més temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Pollastre Teriyaki amb arròs amb gingebre: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

900 g de cuixa de pollastre amb pell, però sense ossos
2 tasses d'arròs blanc normal
1/2 tassa de salsa de soja baixa en sodi
1/4 tassa de sucre moreno
1 cullerada d'all picat
1 tros (2,5 cm) de gingebre fresc pelat (1/2 ratllat, l'altra meitat tallada a rodanxes fines)
1 cullerada sopera d'oli de canola
1 culleradeta de sal
3,5 tasses d'aigua
2 manats de cebes tendres (amb les puntes retallades)

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, cebes verdes, all, salsa de soja, sucre moreno, arrel de gingebre, arròs

Cuinar el plat segons la recepta:

Aboqueu la salsa de soja, el sucre, l'all i el gingebre ratllat en una bossa de plàstic gran i resistent. Remeneu fins que el sucre es dissolgui. Poseu les cuixes de pollastre a la bossa amb la marinada. Tanqueu-la i refrigereu-la durant almenys 2 hores o tota la nit.
Preescalfeu la graella o la paella a foc mitjà.

Traieu el pollastre de la marinada. Aboqueu la marinada en una cassola i poseu-la a foc mitjà. Reduïu-la a la meitat. Unteu la graella de la graella amb oli de canola, poseu el pollastre a la graella, amb la pell cap avall, i cuineu-lo durant 8 minuts per cada costat. Abans de girar el pollastre, unteu-lo generosament amb la marinada reduïda. (Reserveu 1 tros de pollastre per a Recepta de boletes de pollastre fregides.)

En una cassola mitjana, combineu l'arròs, el gingebre picat, la sal i 3,5 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, després reduïu el foc al mínim i tapeu la cassola. Coeu-ho fins que l'arròs hagi absorbit tota l'aigua i estigui esponjós, uns 15-20 minuts.
Mentre es cou el pollastre, afegiu les cebes tendres a la graella, reservant 1 tija de ceba tendra crua per a la recepta.Mandonguilles fregides amb pollastre".) Fregiu-les fins que estiguin tendres, uns 2 minuts per cada costat. (Reserveu 2 tiges fregides per a la recepta. Mandonguilles fregides amb pollastre.)

Transfereix l'arròs a una safata de servir, descartant el gingebre tallat a rodanxes. Cobreix-hi el pollastre cuit, guarneix-lo amb cebes tendres a la planxa i serveix.