Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Prepara un àpat complet i ràpid en una sola paella. L'arròs es cou a foc lent juntament amb el pollastre en una deliciosa salsa de mango, absorbint tots els seus sucs meravellosos. Ree Drummond utilitza cuixes de pollastre desossades i sense pell, que fregeix prèviament fins que estiguin daurades, assegurant-se que siguin perfectament sucoses. Serveix l'arròs amb el pollastre, amanit amb salsa de mango.

Ingredients:

• 6 cuixes de pollastre sense pell ni ossos
• 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
• 1 pot (450 g) de salsa de mango
• oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cuixes de pollastre, arròs de gra llarg, salsa de salsa, mango

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una paella gran de ferro colat a foc mitjà.
Pas 2
• Salpebreu els cuixos de pollastre per tots dos costats amb sal i pebre negre. Afegiu 2 cullerades soperes d'oli d'oliva a la paella i fregiu els cuixos de pollastre fins que estiguin ben daurats, 2-3 minuts per cada costat. Transferiu el pollastre a un plat.
Pas 3
• Afegiu l'arròs, 1,5 tasses d'aigua i 1 tassa de salsa a la paella. Remeneu i porteu-ho a ebullició. Afegiu el pollastre sobre l'arròs, reduïu el foc, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'arròs i el pollastre estiguin tous, de 17 a 20 minuts.
Pas 4
• Per servir, apilau l'arròs i els trossos de pollastre en una safata i amaniu-ho amb més salsa de mango.

Vots: 1