Burrito amb pollastre, arròs i mongetes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 731, greix total 30 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 8 G., colesterol 117 mg, sodi 1501 mg, sucre 0 G.
Calories 731, greix total 30 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 43 G., hidrats de carboni 70 G., fibra 8 G., colesterol 117 mg, sodi 1501 mg, sucre 0 G.
Aquest deliciós i sucós burrito és perfecte per a un refrigeri abundant o un sopar amb una cervesa. És perfecte amb arròs cuit sobrant i pollastre a la planxa. El pollastre esfilagarsat s'escalfa en salsa juntament amb mongetes pinto en conserva, pico de gallo (una salsa fresca feta amb tomàquets i bitxos picats finament) i bitxos chipotle, que infusionen el burrito amb un sabor fumat i picant. Tots els components del burrito s'embolcallen ben fort en una tortilla gran i es serveixen amb guacamole per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses picades pollastre a la brasa, sense pell
- 1 llauna (400 g) de mongetes pinto, rentades
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 3/4 tassa de pico de gallo o salsa fresca
- 1 pebrot chipotle en salsa adobada, picat, + 1-2 cullerades de la salsa del pot
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat gruixudament
- 4 tortillas de blat per a burritos
- 1 i 1/3 tasses d'arròs blanc bullit, calent
- 1 i 1/3 tasses de formatge Monterey Jack ratllat (uns 140 g)
- 1 cullerada i 1/3 d'enciam romà ratllat
- Guacamole, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, mongetes pinto, pollastre a la brasa, arròs, Formatge Monterey Jack, enciam romà, pebrots chipotle en salsa adobo, salsa de guacamole, salsa pico de gallo
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 1/2 tassa de pico de gallo, pebrots chipotle picats i salsa adobada al gust; cuineu-ho fins que la barreja comenci a xisclar, uns 2 minuts. Afegiu-hi els fesols i 3/4 de tassa d'aigua i porteu-ho a ebullició, després afegiu-hi el pollastre i cuineu-ho fins que la salsa espesseixi, uns 2 minuts. Incorporeu-hi el coriandre i salpebreu-ho al gust.
- Escalfeu les truites segons les instruccions del paquet. Repartiu l'arròs en una tira horitzontal per la meitat inferior de cada truita, deixant una vora de 4 cm per tots els costats. Cobriu-ho uniformement amb el formatge ratllat, la barreja de pollastre, l'enciam i la resta del pico de gallo.
- Doblegueu la vora inferior de cada tortilla fermament sobre el farcit, fiqueu els costats i enrotlleu-ho fermament. Talleu el burrito per la meitat i serviu-lo amb guacamole.
Categories:
Receptes similars
