Burrito de coliflor i xoriço
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El sabor ric i saborós del xoriço combina a la perfecció amb la coliflor, el formatge i els fesols. Només cal embolicar-ho tot en una tortilla i escalfar-ho: els teus increïbles burritos estaran a punt. Potser la coliflor no és l'ingredient més destacat d'aquest plat, però afegir-la és una manera fantàstica d'augmentar la quantitat de verdures a la teva dieta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Burrito
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, picada finament
- 1 cap de coliflor, floretes picades finament
- 1 cullerada sopera d'orenga picada
- 8 tortillas de blat, de 23 cm de diàmetre.
- 1 cullerada de formatge ratllat gruixudament
Farcit de mongetes
- 85 g de xoriço de porc cru (treure la budella)
- 1/2 ceba petita, picada finament
- 1 llauna (425 g) de mongetes pintos (frijoles refritos)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, xoriço, mongetes al forn, cebes, coliflor, formatge, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara el farcit de mongetesEscalfeu una paella antiadherent mitjana a foc mitjà. Afegiu-hi el xoriço i cuineu-lo, desfent la carn, fins que estigui daurat, uns 6 minuts. Amb una escumadora, transferiu el xoriço a un plat folrat amb paper absorbent.
Afegiu la ceba a la paella amb el greix restant del xoriço. Sofregiu-la fins que estigui translúcida (uns 4 minuts). Torneu a posar el xoriço a la paella. Afegiu la llauna de mongetes pinto a la barreja. Continueu la cocció durant uns 5 minuts i apagueu el foc. Tapeu-ho i manteniu-ho calent. - Fer un burritoEscalfeu l'oli d'oliva en una paella gran de fons gruixut a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 3 minuts. Afegiu-hi la coliflor i sofregiu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Salpebreu-la. Incorporeu-hi l'orenga i apagueu el foc.
- Escalfeu una superfície de graella gran a foc mitjà. Escalfeu les truites, una per una, en tandes fins que estiguin toves i flexibles, aproximadament 1 minut per cada costat. Poseu 1/4 de tassa del farcit de mongetes calent al centre de cada truita, estenent-lo fins a les vores. Cobriu-ho amb 2-3 cullerades soperes ben plenes de la barreja de coliflor i 2 cullerades soperes de formatge. Doblegueu les vores i enrotlleu-les per formar un burrito. Torneu-ho a la graella per fondre el formatge, uns 10 segons. Serviu-ho calent.
Categories:
Receptes similars
