Pollastre i coliflor al curri en una olla de cocció lenta
Vots: 2
Temps: 6 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Pollastre i coliflor al curri en una olla de cocció lenta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cuixes de pollastre sense pell (1 kg)
- 450 g de llenties vermelles, classificades
- 1 cap de coliflor, dividida en florets
- 2 llaunes de cigrons en conserva (450 g cadascuna), escorreguts i rentats
- 3 cullerades soperes d'oli de canola
- 6 grans d'all aixafats
- Un tros de gingebre picat de 5 cm
- 1/3 – 1/2 tassa de pasta de curri malai preparada
- 3 tasses de brou de pollastre
- 2 tasses de iogurt natural
- 1,5 cullerades de sal
- 1 manat de fulles de menta o coriandre, picades
- 1 llimona, tallada a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, llenties, cigrons, coliflor, pasta de curri, iogurt, menta, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Escalfeu l'oli, afegiu-hi l'all i el gingebre i cuineu-ho, remenant, fins que les espècies facin olor. Afegiu-hi la pasta de curri i continueu la cocció durant 2 minuts o més. Aboqueu-hi el brou i els condiments, i després aboqueu el líquid a l'olla de cocció lenta. Barregeu el líquid amb el iogurt.
- Salpebreu els cuixos de pollastre. Afegiu-los a l'olla de cocció lenta juntament amb les llenties i la sal. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 6 hores, afegint-hi la coliflor i els cigrons aproximadament a la meitat del temps.
Reparteix el curri entre bols i guarneix-lo amb menta fresca o coriandre. Serveix-lo amb una rodanxa de llimona.Consell del xef: Aquest plat es pot fer vegetarià fàcilment. Només cal ometre el pollastre i fer servir brou de verdures en lloc de carn.
Pots cuinar això plat de curri en una variació diferent.
Categories:
Receptes similars
